Sono Mattia Castoldi, un agrotecnico laureato in scienze e tecnologie per l'ambiente e la natura con specializzazione ITS in tecniche di produzione vegetale. Mi sono specializzato nella coltivazione con metodo acquaponico perché è un sistema di produzione innovativo che coniuga la coltivazione idroponica di vegetali con l'acquacoltura, cioè l'allevamento di pesci in un sistema a ricircolo chiuso. Queste due attività instaurano un rapporto di sinergia, dipendenza e beneficio reciproco che crea un circolo virtuoso molto interessante sia per produttività che per ecosostenibilità.

Ho creato Verdeacqua basandomi su questo sistema per fornire alimenti sani, gustosi, a chilometro zero e bassissimo impatto ambientale poiché non è necessaria alcuna concimazione aggiuntiva a quella organica.

Verdeacqua si trova nel territorio di Bizzarrone (CO) in un ambiente incontaminato ai confini con la Svizzera, con presenza di ampie risorgive (le sorgenti del fiume Lanza) ed un'elevatissima biodiversità.